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Belmont Estate, sur l’Ile de la Grenade, est la 3ème plantation avec laquelle nous avons établi un lien direct producteur. La plantation Belmont Estate a été créée dans les années 1600 et produisait alors principalement du café. La relation a débuté en 2022 avec notre seconde opération de transport de fèves à la voile. La saveur particulière des fèves et notre coup de coeur pour cette plantation dirigée par une femme, nous ont amené en 2023 à ajouter cette origine à notre offre. Nous avons ainsi créé une relation de confiance avec cette plantation et c’est sans hésitation que nous leur avons apporté notre aide en 2024. Suite au passage de l’ouragan Beryl en juillet 2024, la plantation a subi de gros dégâts : 50% des muscadiers et 60% des cacaoyers ont été endommagés ainsi que les infrastructures (pépinière, tunnel de séchage…). Nous avons alors décidé de les soutenir en finançant l’intégralité des arbres à replanter : environ 2100 plants de cacao, 400 plants de bananes, 1200 plants de muscade…
Sur un domaine de 120 hectares, elle cultive également des fruits, des épices et du cacao, au travers d’une approche durable en préservant le domaine local et la biodiversité. La communauté et l’environnement sont des éléments centraux d’un processus circulaire qui permet un écosystème durable. Leur fondation offre également une stabilité financière et un accès à l’éducation pour les travailleurs locaux et leurs familles, la redistribution étant un des principaux axes de leur approche holistique.
Belmont Estate est certifiée bio et maitrise le processus complet post récolte. La plantation cultive, fermente et fait sécher les fèves de cacao sur place. La récolte se fait de Novembre à Avril puis vient ensuite la phase de fermentation qui dure 5 à 6 jours. Les fèves sont alors séchées pendant 6-7 jours puis triées à la main. Les fèves sont ensuite torréfiées au sein de notre atelier vendéen par nos chocolatiers, pour être enfin transformées en chocolats sur place.
Les fèves de l’Ile de la Grenade sont réputées pour leurs saveurs tropicales fruitées aux notes d’agrumes.
Les fèves de l'Ile de la Grenade sont réputées pour leurs saveurs tropicales fruitées aux notes d'agrumes.
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