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Notre histoire

Saveurs et Nature, une entreprise passionnément humaine

2001

Création de l’entreprise Saveurs et Nature, 100% bio, par Jean-Michel Mortreau

2008

Développement de l’activité, nos chocolats s’exportent au Japon.

1ers emballages éco-conçus

2011

Nouveau développement à l’international, nos chocolats s’exportent au Canada.

2015

Bean-to-bar : nouveau savoir-faire, la torréfaction de nos fèves. Nous sommes l’une des rares chocolateries bio à torréfier nous-même nos fèves de cacao.

Nous établissons un lien direct producteur avec la plantation Bejofo à Madagascar.

2017

Nous travaillons en contact direct avec les planteurs en République Dominicaine. Nous accompagnons cette plantation en finançant des infrastructures comme par exemple un tunnel de séchage et un hangar de fermentation.

1er transport de fèves à la voile depuis la République Dominicaine puis seconde opération en 2022 depuis l’Ile de la Grenade.

2019

Lancement d’un programme humanitaire, sur 3 ans, pour soutenir le développement d’une plantation au Cameroun. Aide financière et agronomique à la conversion en agriculture biologique, construction d’un hangar de fermentation, construction d’une école pour lutter contre le travail des enfants dans les plantations

2022

Rachat de l’entreprise par l’entreprise familiale Rigoni di Asiago, portée par des valeurs communes.

Nouvelle plantation partenaire, Belmont Estate sur l’Ile de la Grenade.

2023

Repositionnement total de la marque et de l’offre Saveurs et Nature, dédiées aux réseaux spécialisés en France. Prix et emballages sont revus pour davantage d’attractivité et répondre aux attentes d’un plus grand nombre de consommateurs. Par ailleurs, l’offre sous la marque Les Chocolats de Pauline commence à se déployer sur les autres marchés.

3 nouvelles origines de fèves : Brésil, Sao Tomé et l’île de la Grenade. La tablette Brésil est la première tablette de chocolat DEMETER fabriquée en France.

1ère gamme de chocolats « upcyclés ».

2024

Fort développement de l’offre confiserie de poche.

2 de nos produits sont élus Meilleur Produit bio 2024 par les consommateurs : notre pâte à tartiner et nos bouchées caramel.